RITUEL Todoroki

세타가야의 한적한 주택가에 자리하면서도 안쪽으로 펼쳐지는 푸른 정원을 마주할 수 있어 개방감이 돋보이는 'RITUEL Todoroki'. 베이커리 판매대와 널찍한 매장 좌석이 함께 마련되어 있어 갓 구운 빵을 포장해 가는 것은 물론, 매장에 앉아 식사나 차를 음미하기에도 좋다.

아침 시간에 어울리는 메뉴로는 바삭한 크러스트와 씹는 맛이 돋보이는 바게트 샌드위치가 꼽힌다. '아쓰기 돼지고기 본리스 햄과 브리 치즈 바게트 샌드위치'는 진한 풍미의 치즈와 감칠맛 나는 햄의 조화가 탄탄한 바게트와 잘 어우러진다. 달콤한 맛을 선호한다면 '발효 버터와 다크 초콜릿 바게트 샌드위치'를, 가볍게 즐기고 싶다면 '치킨과 당근 라페'나 '훈제 연어와 딜 크림치즈' 등 속재료 선택의 폭도 넓다. 매장에 진열된 무화과 빵(블레 피그) 같은 하드 계열 빵에 따뜻한 커피를 곁들이는 담백한 아침 식사도 편안함을 더한다.

점심 무렵 든든한 식사를 원한다면 프랑스 알자스 지방의 타르트 플랑베에서 착안한 얇은 도우의 피자가 눈길을 끈다. 통밀에 허브를 섞어 구워낸 바삭한 도우가 특징으로, 반숙 달걀과 프로슈토를 올린 '비스마르크'는 자극적이지 않은 간 사이로 재료 본연의 맛과 경쾌한 식감이 살아난다. 아와지산 소고기 다짐육과 버섯 화이트소스를 얹은 '볼로네제', 고르곤졸라에 꿀을 곁들이는 '콰트로 포르마지' 등 풍성한 향을 살린 피자가 준비되어 있다.

티타임을 즐기기에도 부족함이 없다. 쇼케이스의 케이크와 다채로운 음료가 일상 속 쉼표가 되어 준다. 진난(Jinnan) 블렌드 드립 커피와 에스프레소 음료는 물론, 달콤한 향의 '바닐라 크림', 스파이스 향이 감도는 '차이 라테', 산뜻한 '비취 재스민 민트' 등 차 라인업도 탄탄하다.

도쿄 도내에서는 드물게 매장 부지 내에 무료 주차장을 갖추고 있어 차량으로 방문하기에도 수월하다. 통창 너머로 정원의 녹음을 바라보며 취향에 맞는 빵과 음식을 즐기며 편안한 시간을 보낼 수 있는 곳이다.